Tiempo de granadas...

Junto al granado de casa.

      Al margen de haber nacido y vivir en Granada, mi identificación con la fruta que da nombre a esta bella ciudad es plena. Y como en mi reciente compromiso de publicar con frecuencia en Blogger, me resulta fácil el recurso a mis fotografías, aprovecho la ocasión para ilustrar otra entrada, esta vez con motivo de la recogida de granadas en casa de papá hace unos días.

     Resultó que el árbol en cuestión lleva la casa paterna unos treinta o treinta y cinco años, aún recuerdo el día en el que mi padre y yo plantamos dos ejemplares pequeños traídos del vivero. La incógnita sobre la calidad de la fruta hubo de mantenerse al menos un par de años, aunque el vendedor insistió en asegurarnos que quedaríamos sorprendidos por el aspecto y sabor de la variedad escogida. Los árboles agarraron bien y la zona donde fueron plantados ofrecía muy buena orientación y una tierra con buen aporte de nutrientes, por lo que no tardaron en llegar los frutos. Efectivamente, las granadas resultaron ser de lo mejor: muy hermosas en tamaño, con grano grande y rojo, pepita interior muy pequeña y suave, y un sabor dulce al máximo, sin rastro de acidez alguno.

     Con los años llegó la hora de marchar de casa y con la ayuda de mi padre trasplanté uno de los ejemplares a mi nuevo hogar, donde llevamos ya 24 años disfrutando de la fruta que todos los otoños ofrece nuestro granado. Delicia para toda la casa, me resulta muy agradable preparar un cuenco repleto de granos rojos para ser comidos por toda la familia, cuchara en mano. Eso sí, en la operación de pelar y extraer el grano, hay que ser cuidadoso de no manchar la ropa con el jugo de la granada, pues la mancha que deja es difícil de sacar.

     Este año, con mi granado en baja forma por una poda reciente, acudí con mi padre a recoger la fruta que en gran número arrojó el suyo, y aproveché para hacer las primeras fotos con una cámara nueva a la que estoy aprendiendo a extraer lo mejor (poco a poco). 

     Y como no, de la "cosecha" extraída aproveché para endulzar el postre de la familia... toda una delicia que invito a probar a quien no lo haya hecho ya. Al inigualable sabor se añade un altísimo contenido en antioxidantes y vitamina c, de modo que ofrece todos los aspectos beneficiosos de una buena fruta otoñal.

     Y por su puesto, como recurso estético para la fotografía es una maravilla...   Gracias queridos, ¡hasta la próxima!

(c) todas las fotos manolo.dj